Тесто: 500 г муки, 4 яйца, 1 ст. сахара, 200 г сметаны, 200 г маргарина, 2 ст. ложки разрыхлителя. Мак: 4-5 стаканов сухого мака, 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки разрыхлителя, 1 ст. ложка манной крупы.

 Для начинки сухой мак перемелите в кофемолке. Затем налейте немного воды, поставьте на огонь и помешивая испарите всю воду. Когда же эта масса остынет, добавьте 3 желтка, сахар, манную крупу и разрыхлитель. Белки взбейте отдельно и аккуратно перемешайте с маком.

Для теста: яичный белок разотрите с сахаром, добавьте сметану, мягкий маргарин и муку, просеянную вместе с разрыхлителем.

Замесите тесто. Оно вязкое, поэтому накладывайте ложкой на накрытый пергаментом противень.

 Присыпьте легонько мукой и разровняйте рукой тесто, делая бортики. Посыпьте тесто манной крупой, чтобы оно не было потом мокрым от мака.
Выложите начинку, разровняйте и пеките приблизительно час-полтора при температуре 180°С.

 Сразу из формы не вынимайте, пускай остынет. А когда уже остынет, тогда полейте шоколадной глазурью.